菊正宗酒造紀念館

概要

菊正宗創建於1659年,是有350多年歷史的老字號。這個老牌店鋪的釀酒展覽室基本上都被國家指定為「重要有形民俗文化遺產」,主題為「了解釀酒的發源」。展覽室除了工匠們的工作與生活之外,也展示「生酛釀造」。「生酛釀造」是從麴、釀造水、蒸熟米的混合狀態培育出製造酒精的酵母菌「酛」(酒母),使用古老的手工作業耗時四個星期製成。並有提供新鮮榨的免費生酒試飲。大吟釀(以米的磨碎比例為50%以下的白米為原料)和酒廠的冰淇淋也受到外國遊客的歡迎。請在這裡盡情地消遣娛樂吧!

請參照下面

01 在老店裡了解釀酒的基礎

這個紀念館在向您詳細介紹釀酒不可缺少的繁殖酵母菌的「酛場」工程、用腳踩踏來洗米的「洗場」、把酒和酒糟分離開的「槽場」等等的同時,也重現了釀酒的過程。對這些年遞增的外國遊客也十分貼心。用QR碼導入外語的說明等等,受到許多的好評。另外也有為了上傳到Instagram等SNS用的照片的攝影地,還可以穿上印有菊正宗標誌的法被留影。請在這裡感受1600年左右延續至今的大型酒廠文化和濃厚的釀酒熱情吧!

01 菊正宗的新牌子,純米大吟釀「百黙」

在2016年時,菊正宗時隔130年推出了自己的新品牌「百黙」。這個驚人的消息受到了大眾的矚目。「百黙」是100%使用山田錦的純米大吟釀酒,山田錦是在兵庫縣三木市的優質土地上,簽約培育出最高品種,被稱為釀酒米之王。「百黙」酒氣凜冽中配合著柔潤的口感,喝上一小口其殘香就能引出菜肴的美味。因為它和白葡萄酒味道相似,也適合搭配意大利菜和法國菜。「百黙」是菊正宗精心打造的頂級品牌。請用您的舌頭來鑒賞它的美味吧!。

01 種類繁多的菊正宗獨創商品

特產專櫃可以購買到菊正宗的限量酒,獨創商品等。除了銷售招牌的「菊正宗」吟釀酒(以米的磨碎比例為60%以下的白米為原料)、純米酒(只使用米和米麴為原料)之外、剛才介紹的百黙也可以買到。另外、在試飲處還可以品嚐到加熱處理前的「生原酒」,千萬不要錯過。風味濃厚卻清爽的超人氣的「酒廠冰淇淋」350日元,也值得一嚐。使用日本酒為原料的乳液、化妝水、洗面乳等等的日本酒化妝品更是琳瑯滿目。實際上含有豐富氨基酸等保濕成分的日本酒對皮膚也非常好。

其他要點

01

不容錯過的景點還有很多!

入口的一張「菊正宗」大牌匾,
昭和天皇坐過的玉座,
巨大的美人畫等等也要看看

02

紀念館周圍還有許多珍貴的景點

打井水用的「吊水桶」,制作精米用的水車小屋。穿過門左右就能看到。

菊正宗酒造紀念館

地址 神戶市東灘區魚崎西町1-9-1 查看地圖

營業時間

營業時間/9:30~16:30

公休日/年底年初

從阪神魚崎站步行 約10分

網站

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