진짜 니혼슈를 즐긴다’를 테마로 니혼슈의 매력을 직접 체감할 수 있도록 다양한 시설을 구비하고 있는 양조장 직영 시설. 메이지 시대(약1868-1912년경)에 많이 지어지던 벽돌 구조의 건물을 이미지로 만든 관내에는 양조장 창고에서 직송한 원주를 시음 해보는 키키자케를 비롯하여 니혼슈와 어울리는 안주를 갖춘 가게와 니혼슈와 궁합이 좋은 가이세키 요리(일식 코스 요리)를 즐길 수 있는 일식 레스토랑, 또한 술잔 만들기를 체험할 수 있는 유리 공방 등도 같이 병설하고 있습니다. 양조장 특유의 매력이 넘치는 시설로 구성되어 있기 때문에 이곳을 자주 찾는 단골 고객들도 많다고 합니다.
아래 위치 참조
니혼슈는 발효 진행 상태에 따라 맛이 다르기 때문에 최종 단계에서 맛을 조율한 후 출고합니다. 맛을 조율하기 전의 갓 짜낸 니혼슈를 시보리다테겐슈(원주)라고 합니다. 알콜 도수도 20 % 전후로 높으며 열처리를 하지 않아서 니혼슈 본래의 볼륨감 있는 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 곳에서는 원주의 계량 판매를 실시하고 있으며, 4종류의 맛을 시음한 후 구입하실 수 있습니다. 양조장과 바로 인접하기에 가능한 렌가칸에서 그 맛을 꼭 즐겨보십시오.
1층 입구 근처에 있는 가게에서는 일반적인 다이긴죠(정미 비율이 50%이하의 백미를 원료로 함) 나 쥰마이긴죠(쌀과 쌀누룩만을 원료로 함)는 물론 농후하며 깊은 풍미를 느낄 수 있게 열처리를 하지 않는 비가열제법으로 만든 나마겐슈(생원주), 엄선된 매실로 만든 매실주와 아마자케(감주), 폰식초 등을 구입하실 수 있습니다. 또한 최고의 품질을 자랑하는 사케카스(술지게미) 나 가스즈케(술지게미 절임), 천연 화장품 등도 인기가 많다고 합니다.
또한 계절 한정품이나 그 계절에 어울리는 추천 상품 등도 많이 준비하고 있으니 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.
유리 공방에서는 술잔이나 식기 등 유리 그릇의 제작 공정을 견학할 수 있고, 후키가라스(입으로 불어 만드는 분유리) 체험도 실시하고 있습니다. 분유리로 텀블러 나 꽃병을 만들 수 있으며, 스텝들도 정말 친절합니다. 또한 그릇의 표면에 아름다운 무늬를 넣는 샌드블래스트 체험도 할 수 있습니다. 다양한 종류의 유리컵을 파는 숍도 같이 있으니 이 기회에 한번 꼭 방문해보십시오.
2018 년 6 월에 리뉴얼 오픈. 아기부터 연세 많으신 분들까지 편안하게 지낼 수 있는 레스토랑으로 좋은 재료를 사용한 본격 일본 요리와 양조장이기에 즐길 수 있는 니혼슈를 만끽하실 수 있습니다.
주소 니시노미야시 요오가이초 4-28 View in Map
영업 시간
한신 니시노미야 역에서 도보 15 분
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