“白鷹祿水苑” 將釀酒及固有的釀酒生活習俗的原點傳承至今。據說現在的白鷹祿水苑是參照曾經在此的白鷹藏元（酒的製造商）和創始人當時住的房子而建成的，在館內舉頭就能看到這裡使用了舊時大氣的橫樑，存在感十足。設施內還有特產店、餐廳、酒吧、多功能廳，更有展示從江戶末期到昭和初期藏元（酒的製造商）的生活用具的展覽。經歷了160年的歷史，直到今天這裡仍在繼續向人們傳播介紹日本酒在現代生活中的品味方法。
請參照下面“生活展覽室”重現了明治末期到大正時期的飯桌文化及化妝間的生活場景，陳列的是從江戶末期到昭和初期所使用過的生活用具。特別是生活用具，其保存狀態良好，讓人完全無法想像這是一百多年以前使用過的東西。通過這些保存完美的生活用具，讓您體察到他們祖祖輩輩珍惜所有的家風。可以說這裡是一個通過過去藏元（酒的製造商）的生活，瞭解灘地區酒傳統和文化的好地方！
這是採用傳統生酛（酒母）釀造法釀造的，讓我們引以為豪的一款酒。很多的大吟釀其香味、口感都很清爽，可是這款大吟釀更注重口味的香醇濃郁。完全是為佐餐量身打造的酒，生酛（酒母）釀造法獨有的綿軟香醇配上恰到好處的凜冽口感，適合日餐、西餐、中餐的任何一種口味。這款酒一定會讓菜餚增輝添色。
這是一家以“有日本酒陪伴的生活”為主題的商店。關西地區自不必說，遠至全國，如秋田、金澤、博多等地的不光是下酒珍品，還有各種調料和醃漬小菜都在這裡齊聚一堂。酒器種類也十分豐富，據說有田燒、備前燒、九穀燒等陶瓷類很受歡迎。這麼多可以和酒相映成輝的美味和將酒演變得更加熠熠生輝的酒器，一定要為朋友家人或自己用心挑選一款吧。
這裡還為您準備了季節限定酒。夏天有酒味凜冽爽口的納涼酒，秋天有迎接收穫的“秋晴”口味酒，冬天有適合宴會的酒等等。另外，還經常舉辦與日本酒相關的活動。
一樓商店旁邊的洋溢著日式情調的酒吧僅限週六、日及節慶假日營業。在這裡您可以品嚐到藏元（酒的製造商）獨有的各種限定酒。還設有可以試飲的立飲區。
